安全在庫とは、内外の要因による販売数の変動を見越して欠品を防ぐために必要とされる在庫量の水準。
許容するリスク水準を設定し、1日の販売数量のバラつき（標準偏差）を用いて計算することが可能。

安全在庫 ＝ 安全在庫係数 × 1日の販売数量のバラつき × （在庫調達リードタイム）^1/2