敷島製パン株式会社様の導入事例

事業内容を教えてください

敷島製パン・杉本：敷島製パンは「超熟」ブランドで知られる製パンメーカーですが、 じつは40年ほど前からBtoB向けの冷凍パン事業を展開しています。神戸の専門工場で冷凍パン生地を製造し、 スーパーのベーカリーコーナーや飲食店、カフェチェーン、宿泊施設などさまざまな業態のお客さまに商品を販売してきました。

BtoB向けの冷凍パンは大きく2種類あります。「冷凍パン生地」は発酵前の練り上げた生地をそのまま急速冷凍したもので、 お店で発酵して焼いていただきます。「焼成後冷凍パン」はこだわりの素材と製法で焼いたパンを急速冷凍したもので、 解凍するか軽く温めるだけで焼きたての品質のパンを提供できます。

パンを小麦粉から作るには、朝早くから粉を混ぜて発酵、焼成と、かなりの時間がかかります。 当社の商品は、150種類強の商品数があり、人手不足で時間や人員の余裕がないお店でも、製品ラインアップを揃えられます。

主な取引先はスーパーのベーカリーコーナーですが、それ以外にもカフェチェーンやファストフードなど、 「おいしいパンを提供したいけれど店内で焼けない」というお客さまに広くご利用いただいています。

Bカート導入後、どのような成果がありましたか

敷島製パン・竹中：会員登録数がすごく増えました。 だいたい月100件ペースで増えていて、売上も前年比105〜110％を4年間維持しています。

会員増加の要因は、サイトの使いやすさが向上したことが大きいと思います。 いま、当社のECサイトでは7割近くのお客さまがスマートフォンで閲覧、購入されています。 スマートフォンに対応できるカートシステムを導入したことで、より多くのお客さまと接点を持つことができるようになりました。

また、以前はFAXやお電話でのご注文も承っておりましたが、Bカートの導入を機に、 ECのお客さまはサイトからのみでご注文をいただく形に変更いたしました。 一部のお客さまから「何でやめたの？」という声はいただきましたが、ご理解いただき、スムーズに移行することもできました。 その結果、受注業務の負担が大きく軽減され、ミスも起きにくくなりました。 結果論になりますが、良い形で切り替えができたと思っています。

Bカート導入をきっかけに、他にも変化はありましたか

敷島製パン・竹中：導入当時は社内にまだ煩雑な処理業務が残っていましたが、 Bカートアプリストア内にあるBカートと連携できるツールを導入することで大きく改善しました。 とくにBカートさんに紹介いただいた「LOGILESS（ロジレス）」は、かなりの業務改善につながりました。

Bカートの強みのひとつは連携ツールが多いこと。Bカート単体では改善できなかった部分も、APIで連携できるツールを組み合わせて解決できました。 ルーティン業務を削減したことで、社内リソースをサイト上での情報発信に注力できる体制へと整えることができています。

Bカートを軸にいろいろなツールを連携させてひとつのスキームが構築できたので、Bカートの存在自体がEC事業のDX推進の入り口になったと思います。 さらにそこを広げていって、もっといろいろなものを拡充していきたいですね。

敷島製パン・古曵：Bカートのサポートも助かっています。 AIチャットもありますが、要点を掴むのが難しい時は、状況を丁寧にヒアリングしたうえで、必要な操作を分かりやすくサポートいただけるので、本当に心強いです。