トレーサビリティ(英:traceability)とは、商品の製造過程でのを追跡可能性を示す指標をいう。 世論:近年、食品の産地偽装問題により関心が高まっている。 日本では、牛肉の個体識別番号を使って、トレーサビリティを担保する「牛肉トレーサビリティ」というシステムが存在する。これにより、子牛の出生から最終消費者にいたるまでの流通経路を把握できるシステムが存在する。 これにより、食品に関する問題が発生した場合に、原因の究明や商品の回収可能性を高める。